A RELAÇÃO ENTRE PARÂMETROS PERIODONTAIS E DIETA: REVISÃO INTEGRATIVA
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Resumo
A periodontite é definida como uma doença inflamatória crônica associada a um biofilme disbiótico que leva à perda dos tecidos de suporte periodontal, podendo culminar na perda dentária. A inflamação é de cunho multifatorial, e interfere na homeostase do tecido periodontal. A resposta inflamatória é ativada por quatro componentes: indutores inflamatórios, sensores de detecção, mediadores inflamatórios e os tecidos-alvo afetados. Diversos estudos observaram o papel essencial exercido pela dieta equilibrada na manutenção da saúde periodontal. Evidências mostram que a saúde periodontal é influenciada por inúmeras vitaminas e minerais. O objetivo deste estudo foi sintetizar a evidência acerca de como as dietas alimentares podem afetar os parâmetros clínicos periodontais, propondo definições destas dietas e sua relação com as doenças periodontais. Micro e macronutrientes presentes na dieta podem auxiliar no controle da inflamação e no reparo, ou exacerbar a inflamação presente na doença periodontal. Dietas ricas em vegetais e com baixo teor de gorduras saturadas contribuem para a saúde periodontal, enquanto dietas ricas em alimentos ultraprocessados podem exacerbar a inflamação no periodonto. Novos estudos acerca do papel da dieta na progressão da doença e de seu impacto no tratamento periodontal são necessários para a compreensão e o manejo adequado do paciente periodontal.
Biografia do Autor
Programa de Pós-graduação em Odontologia, Universidade Guarulhos, Guarulhos, SP, Brasil.
Programa de Pós-graduação em Odontologia, Universidade Guarulhos, Guarulhos, SP, Brasil.
Programa de Pós-graduação em Odontologia, Universidade Guarulhos, Guarulhos, SP, Brasil.
Programa de Pós-graduação em Odontologia, Universidade Guarulhos, Guarulhos, SP, Brasil.
Programa de Pós-graduação em Odontologia, Universidade Guarulhos, Guarulhos, SP, Brasil. Faculdade Israelita de Ciências da Saúde, Hospital Israelita Albert Einstein, São Paulo, SP, Brasil. ADA Forsyth Institute, Cambridge, MA, United States.
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